かぼちゃの葉のご飯包み、韓国みそ添え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
夏のかぼちゃの葉をやわらかく蒸し、ご飯と塩気のある韓国みそをのせて包んで食べる一品です。葉のほのかな香りとみその香ばしい風味がよく合います。暑い日におかずを手軽に用意したいときにぴったりです。
野菜 · 調理 30分
コツ: かぼちゃの葉は、葉の厚さに合わせて蒸し時間を調節します。蒸しすぎると、包みにくいほどやわらかくなることがあります。
コツ: 韓国みそは煮詰まるほど塩辛くなるので、最初からたくさん入れず、味を見ながら足します。
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材料（1人分）
- カボチャの葉 — 6 枚
- ご飯 — 1 杯
- みそ — 1 大さじ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 0.5 かけ
- 煮干し — 1 大さじ
- 水 — 60 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ