かぼちゃの葉の味噌汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃの葉の青々とした香りと、味噌のコクが楽しめる夏の汁物です。ご飯と一緒に軽く済ませたい昼食や夕食によく合います。
野菜 · 調理 20分
栄養（1人分 556g）: 93.3kcal · たんぱく質 11.3g · 炭水化物 11.1g · 脂質 2g · ナトリウム 1043.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: かぼちゃの葉の茎にある硬い皮をむくと、口当たりのよい汁物になります。
コツ: 味噌は長時間ぐらぐら煮込まず、かぼちゃの葉に火が通る程度に煮ると香りが引き立ちます。
コツ: かぼちゃの葉を煮すぎるとくたっとするので、5〜6分ほどが目安です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- かぼちゃの葉 — 60 g
- 韓国味噌 — 1 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- 水 — 450 ml
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g