冷やしうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしうどんは、ゆでたうどんを冷やし、小ねぎやしょうがを添えて、かつお風味のしょうゆだれにつけて食べる料理です。軽めに済ませたい昼食や、暑い日の手軽な夕食によく合います。
和食 · 調理 15分
栄養（1人分 357g）: 344.9kcal · たんぱく質 10.1g · 炭水化物 69.1g · 脂質 2g · ナトリウム 1765.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: たれは先に作って冷蔵庫で10分ほど冷やしておくと、麺と温度がなじみます。
コツ: うどんを冷水で洗ったあと、手で軽く押さえて水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: かつお節を長く煮ると香りが強くなりすぎることがあります。火を止めてからだしを取ると、まろやかな味わいになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- しょうゆ — 1.3 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- かつお節 — 3 g
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 小ねぎ — 0.1 つかみ
- しょうが — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ