ホッジェサッパプ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ホッジェサッパプは、祭祀の料理のように整えた食卓に由来する安東の郷土料理で、ごはんにさまざまなナムルやスープを添えて食べます。あっさりしたナムルにしょうゆを加えると、香ばしくほどよい塩味になります。ナムルをたっぷり食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。

ごはん・丼 · 調理 45分

コツ: ナムルはそれぞれ別に和えると、素材ごとの香りや食感を生かせます。

コツ: スープはしょうゆを少しずつ加えて味を調え、ごはんにかけて食べることも考えて、塩辛くしすぎないようにします。

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材料（1人分）

• 白米 — 1 杯
• ほうれん草 — 0.5 つかみ
• ゆでたワラビ — 0.5 つかみ
• ゴンドゥレナムル（ゆでたもの） — 0.5 つかみ
• 大豆もやし — 0.5 つかみ
• 大根 — 0.5 つかみ
• 牛肉のだし — 1 カップ
• 牛バラ肉 — 30 g
• しょうゆ — 1 大さじ
• ごま油 — 1 小さじ
• いりごま — 1 小さじ
• にんにく — 1 かけ

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