ユッケ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ユッケは、新鮮な牛肉を細切りにして梨や調味料と和えて食べる韓国料理です。牛肉の香ばしさとほどよい塩気に、梨のさっぱりした甘みがよく合います。夕食に軽く添えたり、特別な日の酒の肴にしたりするのにぴったりです。
焼き・炒め · 調理 15分
コツ: ユッケ用として販売されている新鮮な牛肉を使い、冷蔵しておいて、食べる直前に切ります。
コツ: 牛肉を調味料に長く漬けておくと水分が出て食感がやわらかくなりすぎることがあるので、食べる直前に和えます。
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材料（1人分）
- 牛もも肉 — 120 g
- 梨 — 0.3 個
- 卵黄 — 1 個
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 0.5 かけ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 松の実 — 1 小さじ