韓牛ユッケの炙り焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
韓牛ユッケの炙り焼きは、韓牛の表面だけを強火でさっと焼き、中はやわらかく仕上げる料理です。肉のうまみにごま油の香りが重なり、特別な日の夕食やお酒のお供にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 10分
コツ: 肉に火が通りすぎたり水分が出たりしないよう、焼く直前に味付けし、フライパンを十分に熱しておきます。
コツ: 生肉の食感を残す料理なので新鮮な肉を使い、中まで火を通したい場合は焼き時間を少し長くします。
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材料（1人分）
- 韓牛のランプ肉 — 150 g
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 松の実 — 1 小さじ