하이난식 닭밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

촉촉하게 익힌 닭고기와 닭 육수로 지은 밥을 함께 먹는 동남아식 한 그릇 요리예요.

촉촉하게 익힌 닭고기와 닭 육수로 지은 밥을 함께 먹는 동남아식 한 그릇 요리예요. 생강과 대파 소스가 산뜻하게 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

세계 요리 · 조리 55분

영양(1인분 769g): 열량 625.9kcal · 단백질 34.9g · 탄수화물 64g · 지방 23.1g · 나트륨 1736.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 닭고기를 끓는 물에 넣은 뒤 불을 세게 유지하면 살이 퍽퍽해질 수 있어요. 중약불을 유지해요.

팁: 닭고기를 썰기 전에 잠깐 쉬게 하면 육즙이 덜 빠져요.

팁: 밥을 지을 때 닭 육수를 평소 물보다 조금 적게 넣으면 고슬고슬하게 완성돼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료