해삼잡채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

해삼잡채는 해삼과 당면, 채소를 간장 양념에 볶아 담아내는 요리예요. 쫄깃한 해삼과 부드러운 당면에 짭조름하고 고소한 맛이 어우러져요.

해삼잡채는 해삼과 당면, 채소를 간장 양념에 볶아 담아내는 요리예요. 쫄깃한 해삼과 부드러운 당면에 짭조름하고 고소한 맛이 어우러져요. 든든한 점심이나 저녁 반찬으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 30분

영양(1인분 262.2g): 열량 298.4kcal · 단백질 7.1g · 탄수화물 43.1g · 지방 11.4g · 나트륨 1211.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 당면은 삶은 뒤 오래 두면 서로 붙으니 재료와 양념을 미리 준비해 바로 볶아요.

팁: 해삼에서 물기가 많이 나오면 팬에 넣기 전에 키친타월로 가볍게 눌러 닦아요.

팁: 간장은 제품마다 짠맛이 달라 볶음 마지막에 조금씩 더해 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료