해물유산슬 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

해물유산슬은 새우와 오징어, 버섯, 죽순을 부드러운 전분소스에 볶아내는 중식 요리예요.

해물유산슬은 새우와 오징어, 버섯, 죽순을 부드러운 전분소스에 볶아내는 중식 요리예요. 재료가 여러 가지라 한 접시만으로도 풍성하고, 밥과 곁들이는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 460g): 열량 365.4kcal · 단백질 29.5g · 탄수화물 20.5g · 지방 17.9g · 나트륨 1426.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 해물은 오래 볶으면 질겨지기 쉬워서 먼저 짧게 익혀 덜어두는 편이 좋아요.

팁: 목이버섯은 미지근한 물에 15분 불린 뒤 여러 번 헹구고 단단한 밑동을 잘라요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 다시 저어야 팬 바닥에 가라앉은 전분까지 고르게 섞여요.

팁: 소스가 완성된 뒤 간을 보고 부족하면 간장을 몇 방울만 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료