海鮮スンドゥブうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮スンドゥブうどんは、なめらかなおぼろ豆腐とあさり、えびをピリ辛のスープで煮込み、うどんを加えた一品です。もちもちの麺と、辛みのあるすっきりしたスープがよく合い、夕食にもぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: あさりに塩気が残っていることがあるので、スープの味は最後に見て、必要なら塩を足します。
コツ: うどんは煮込みすぎるとのびるので、スープが沸いてから最後に加えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- おぼろ豆腐 — 150 g
- あさりのむき身 — 60 g
- えび — 50 g
- 魚介だし — 350 ml
- ラー油 — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 卵 — 1 個