海鮮パエリア レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮パエリアは、えび、ムール貝、いかを米と一緒に大きなフライパンで炊くスペイン風のワンプレート料理です。魚介のうまみとトマトのさわやかな酸味が合わさり、米にスープがしみてしっとり仕上がります。
海鮮パエリアは、えび、ムール貝、いかを米と一緒に大きなフライパンで炊くスペイン風のワンプレート料理です。魚介のうまみとトマトのさわやかな酸味が合わさり、米にスープがしみてしっとり仕上がります。ゆっくり過ごすお昼や夕食に、フライパンごと食卓に出して取り分けるのもおすすめです。
海鮮 · 調理 45分
コツ: スープは温めてから注ぐと、米にむらなく火が通ります。
コツ: 米を加えたあとはあまり混ぜないと、底に香ばしいおこげができます。
コツ: スープに塩気がある場合は、最後に味をみて塩を加えます。
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材料(1人分)
- 米 — 0.8 カップ
- えび — 4 個
- ムール貝の身 — 6 個
- いか — 0.3 尾
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 赤パプリカ — 0.3 個
- トマト — 0.5 個
- にんにく — 1 かけ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 魚介だし — 1.5 カップ
- サフラン — 0.1 g
- パプリカパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- レモン — 0.3 個
- パセリ — 1 大さじ