海鮮鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮鍋は、エビや貝、イカに野菜を加え、たっぷりのスープで煮て食べる料理です。魚介のさっぱりしたうまみと野菜の甘みが合わさり、肌寒い日の夕食や、みんなで囲む食卓によく合います。
海鮮 · 調理 30分
コツ: アサリは調理前にしっかり砂抜きし、最後まで口が開かなかったものは食べないようにします。
コツ: イカは長く煮るとかたくなることがあるので、魚介と一緒に入れ、火が通ったら火を弱めます。
コツ: スープが塩辛く感じたら、水を少し足し、野菜を加えて味を調整します。
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材料（1人分）
- えび — 3 個
- あさり — 100 g
- いか — 0.5 尾
- 白菜 — 2 枚
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 魚介だし — 350 ml
- 塩 — 0.5 g