해물고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

해물고로케는 다진 새우와 오징어를 으깬 감자에 섞고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요.

해물고로케는 다진 새우와 오징어를 으깬 감자에 섞고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요. 겉은 고소하고 속은 부드러워서 출출할 때나 분식 메뉴가 당기는 날 잘 어울려요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 526.7g): 열량 2857.5kcal · 단백질 19.1g · 탄수화물 41.1g · 지방 283.5g · 나트륨 326.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 해산물은 볶은 뒤 수분을 날리고 충분히 식혀야 감자 반죽이 쉽게 뭉쳐요.

팁: 기름 온도가 낮으면 빵가루가 기름을 많이 머금을 수 있어요. 빵가루 한 조각을 넣어 바로 잔기포가 올라오는지 확인해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료