海鮮キムチ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチとエビ、イカ、豆腐を一つの鍋に入れ、ピリッと辛く煮込む鍋料理です。ほどよく酸味の出たキムチの汁に、魚介のうま味がよく合い、ご飯のおかずにもぴったりです。肌寒い夕方や、温かい汁物が恋しい日におすすめです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 熟成キムチの塩気や酸味が強いときは水を少し足し、キムチの汁は味を見てから加えます。
コツ: 魚介は煮すぎるとかたくなることがあるので、最後に加えて火を通します。
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材料（1人分）
- 熟成キムチ — 120 g
- えび — 3 個
- イカ — 0.3 尾
- 豆腐 — 0.2 丁
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 魚介だし — 400 ml
- 水 — 150 ml