海鮮カムジャタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨肉とえび、ワタリガニをじゃがいもと一緒に辛味のあるスープで煮込んだ海鮮カムジャタンです。えごま粉がスープに香ばしさを添え、骨から肉をほぐして食べる楽しさもあります。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 90分
コツ: 豚の背骨肉は先にさっとゆでて洗うと、スープがすっきり仕上がります。
コツ: 魚介は煮すぎるとかたくなることがあるので、じゃがいもに火が通りかけた頃に加えます。
コツ: えごま粉は最後に加え、ひと煮立ちさせると香ばしい風味が引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 250 g
- えび — 3 個
- ワタリガニ — 0.5 個
- ミドドク — 30 g
- じゃがいも — 1 個
- えごまの粉 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 1 小さじ
- 味噌 — 1 小さじ
- みじん切りにんにく — 1 大さじ
- 長ねぎ — 0.5 個
- しょうが — 5 g
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 700 ml
- 塩 — 0.5 小さじ