海鮮炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エビとイカにキャベツ、にんじんを加え、強火で炒めたピリ辛の中華麺料理です。麺はもちもち、海鮮はぷりっとした食感で、しっかり食べたい昼食や仕事帰りの夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
コツ: イカは炒めすぎるとかたくなることがあるので、表面が白くなる程度まで炒めます。
コツ: 麺を加えたら、へらで強く押さえず、持ち上げるように混ぜると麺が切れにくくなります。
コツ: フライパンを十分に熱してから炒めると、野菜から水が出にくく、香ばしさも出ます。
コツ: 辛さは粉唐辛子よりラー油の量で調整すると、炒め麺の風味を保ちやすいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- えび — 60 g
- いか — 60 g
- キャベツ — 70 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんじん — 25 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 10 g
- サラダ油 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- こしょう — 1 つまみ
- 水 — 2 大さじ