해물수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바지락과 새우를 넣고 밀가루 반죽을 손으로 뜯어 넣어 끓이는 국물 요리예요. 쌀쌀한 저녁이나 따뜻하고 든든한 한 끼가 생각날 때 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 895.5g): 열량 492.3kcal · 단백질 38.5g · 탄수화물 73.6g · 지방 2.7g · 나트륨 1740.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 오래 치댄 뒤 쉬게 하면 더 쫄깃해져요.

팁: 수제비 반죽은 손에 물을 살짝 묻혀 얇게 뜯으면 국물 속에서 고르게 익어요.

팁: 바지락은 입을 벌린 뒤 오래 끓이지 않아야 살이 질겨지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료