海鮮ねぎチヂミレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

海鮮ねぎチヂミは、青ねぎとえび、いか、あさりをたっぷり入れ、外はカリッと中はしっとり焼く料理です。雨の日や、温かいおつまみ兼食事が欲しい昼食・夕食によく合います。

海鮮 · 調理 25分

栄養（1人分 398g）: 522.9kcal · たんぱく質 32.9g · 炭水化物 51.2g · 脂質 18g · ナトリウム 1064.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

作り方 1. 小ねぎは5cm長さに切り、えびといかは食べやすい大きさに切ります。あさりのむき身は水気を軽く拭きます。

作り方 2. 小麦粉、冷水、卵を混ぜてゆるめの生地を作ります。味はつけだれで調えるので、生地に塩を加えなくても大丈夫です。

作り方 3. 醤油、酢、粉唐辛子を小さな器で混ぜ、酢醤油を作ります。

作り方 4. フライパンを中火で1分予熱し、サラダ油の半量をひいて小ねぎを整えて広げます。

作り方 5. 魚介を小ねぎの上に均等にのせ、生地を薄く流します。縁が固まり始めるまで3分ほど焼きます。

作り方 6. 残りのサラダ油を縁に回しかけて裏返し、中火でさらに3〜4分焼き、両面をこんがり仕上げます。

作り方 7. 完成したねぎチヂミを1分ほど冷まし、食べやすく切って酢醤油と一緒に出します。

コツ: 魚介の水分が多いと生地がゆるくなるので、キッチンペーパーで軽く押さえて拭きます。

コツ: 生地は青ねぎと魚介がかろうじてまとまるくらい薄く流すと、端がカリッと仕上がります。

コツ: フライ返しをチヂミの下まで深く入れ、一度に返すと形が崩れにくくなります。

コツ: フライパンいっぱいに広げず、直径18cmほどに焼くと返しやすいです。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）