해물파전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

해물파전은 쪽파와 새우, 오징어, 바지락을 넉넉히 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부치는 음식이에요.

해물파전은 쪽파와 새우, 오징어, 바지락을 넉넉히 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부치는 음식이에요. 비 오는 날이나 따뜻한 안주 겸 식사가 생각나는 점심·저녁에 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 398g): 열량 522.9kcal · 단백질 32.9g · 탄수화물 51.2g · 지방 18g · 나트륨 1064.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 해산물에 물기가 많으면 반죽이 묽어지니 키친타월로 가볍게 눌러 닦아줘요.

팁: 반죽은 쪽파와 해산물이 겨우 붙을 정도로 얇게 부어야 가장자리가 바삭해져요.

팁: 뒤집개를 파전 아래 깊숙이 넣고 한 번에 뒤집으면 모양이 덜 흐트러져요.

팁: 팬에 반죽을 너무 크게 펼치기보다 지름 18cm 정도로 부치면 뒤집기 편해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료