海鮮豆腐の蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかな豆腐にエビとイカを加え、オイスターソースでしっとり煮込んだ海鮮豆腐の蒸し煮です。味わいは穏やかながらうまみがあり、ご飯と一緒に食べる夕食や手軽なランチによく合います。
中華 · 調理 20分
栄養（1人分 521.5g）: 387.9kcal · たんぱく質 40.7g · 炭水化物 19.5g · 脂質 15.6g · ナトリウム 846.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆腐は崩れやすいので、へらで何度も混ぜるより、フライパンをそっと揺すって混ぜます。
コツ: イカは煮すぎると硬くなることがあるので、エビと一緒に最後に加えます。
コツ: 水溶き片栗粉は加える直前にもう一度混ぜると、均一にとろみがつきます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 200 g
- えび — 5 個
- イカ — 60 g
- オイスターソース — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 10 g
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- コーンスターチ — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ