해장칼국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

콩나물과 김치, 바지락을 넣고 얼큰하게 끓인 칼국수예요. 국물은 시원하고 면은 든든해서 아침 식사나 속이 허전한 날의 점심·저녁으로 잘…

콩나물과 김치, 바지락을 넣고 얼큰하게 끓인 칼국수예요. 국물은 시원하고 면은 든든해서 아침 식사나 속이 허전한 날의 점심·저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 1012.5g): 열량 535.1kcal · 단백질 27.6g · 탄수화물 81.3g · 지방 8.7g · 나트륨 2742.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 입을 벌린 뒤 오래 끓이지 않아야 살이 질겨지지 않아요.

팁: 김치의 익은 정도에 따라 고추장과 소금 양을 조금씩 조절해요.

팁: 삶은 면은 국물에 오래 두면 퍼질 수 있으니 먹기 직전에 넣어요.

팁: 콩나물은 뚜껑을 열고 끓여야 콩 비린 향이 덜해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료