牛カツレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

牛カツは、牛肉にパン粉をつけて表面をカリッと揚げ、中は好みの加減に火を通して食べる日本風のカツレツです。キャベツとご飯を添えると食べ応えがあり、週末の昼食や夕食によく合います。

和食 · 調理 30分

栄養（1人分 588.4g）: 984.3kcal · たんぱく質 45g · 炭水化物 113.9g · 脂質 35.4g · ナトリウム 793mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 牛肉は冷たすぎないよう、10分ほど室温に置くと均一に火が通ります。

コツ: 中をレアに近い状態で食べたい場合は、厚さ2cm前後の肉を使います。火の通りが気になる場合は、揚げたあと弱火で1〜2分ほど追加で加熱してください。

コツ: パン粉を手のひらで軽く押さえてつけると、揚げるときにはがれにくくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）