ヒラメの辛口鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
淡白なヒラメの身に大根と春菊を加え、ピリ辛に煮込んだ魚鍋です。すっきりした温かい汁が、寒い日の夕食やしっかり食べたい昼食によく合います。
海鮮 · 調理 30分
栄養（1人分 756.5g）: 314.4kcal · たんぱく質 42.6g · 炭水化物 18g · 脂質 6.3g · ナトリウム 1374.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ヒラメは身が崩れやすいので、鍋に入れた後はおたまを何度も当てないようにします。
コツ: 大根を先にしっかり煮ると、汁にすっきりしたうまみがよく出ます。
コツ: 春菊は最後に加えてさっと煮ると、香りが残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ヒラメ — 150 g
- 大根 — 100 g
- 春菊 — 30 g
- 水 — 400 ml
- 昆布 — 5 g
- 煮干し — 8 g
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 30 g
- 赤唐辛子 — 0.5 個
- 塩 — 0.3 小さじ