ヒラメとヨモギの味噌汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ヒラメとヨモギの味噌汁は、あっさりしたヒラメと香り豊かなヨモギを味噌仕立ての汁で煮た春のスープです。ほっとする温かい汁と、ほのかなヨモギの香りがよく合い、ランチや夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
栄養（1人分 888g）: 329kcal · たんぱく質 45.3g · 炭水化物 17.4g · 脂質 7.2g · ナトリウム 1466.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ヨモギは長く煮ると香りが弱くなることがあるので、最後に加えます。
コツ: ヒラメの身が崩れないよう、おたまで何度もかき混ぜず、鍋を軽く揺すってなじませます。
コツ: ヨモギの香りが強い場合は、沸騰した湯で20秒ほどゆでてから冷水にさらし、加えてもよいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 1 枚
- 煮干し — 5 個
- 大根 — 80 g
- ヒラメ — 150 g
- ヨモギ — 60 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 2 個
- 塩 — 1 つまみ