焼きさつまいもとレンズ豆のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼きさつまいもとレンズ豆を葉野菜と一緒に盛り、温かく楽しむサラダです。さつまいものやさしい甘みと、レンズ豆の香ばしくあっさりした味わいがよく合います。涼しい日の軽い昼食や夕食の付け合わせにおすすめです。
サラダ・軽食 · 調理 35分
コツ: さつまいもは大きさをそろえて切ると、均一に火が通ります。
コツ: サラダ用の野菜は、さつまいもの粗熱が取れてから盛ると、しんなりしにくいです。
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材料（1人分）
- さつまいも — 150 g
- ゆでたレンズ豆 — 0.5 カップ
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g