焼きブロッコリーと豆腐の味噌サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ブロッコリーと豆腐をこんがり焼き、風味豊かな味噌ドレッシングを添えたサラダです。温かい野菜とあっさりした豆腐がよく合い、ランチや軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: ブロッコリーの水気をしっかり切ると、焼いたときに縁がよりこんがりします。
コツ: 木綿豆腐のような固めの豆腐を使うと、崩れにくく、形を保ちやすいです。
コツ: 味噌は種類によって塩味が違うので、少しずつ加えて味を調整します。
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材料（1人分）
- ブロッコリー — 120 g
- 豆腐 — 100 g
- 韓国味噌 — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 水 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ