焼ききのこと大麦のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたきのこと大麦、葉野菜を一皿に盛り合わせた温かいサラダです。きのこの香ばしい風味と大麦のもちっとした食感に、さっぱりしたバルサミコドレッシングがよく合います。軽めの昼食や、夕食にもう一品添えたいときにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: きのこは一度にたくさんフライパンに入れず、広げて焼くと水分が出にくくなります。
コツ: 大麦が冷めていたら、きのこを焼く直前に電子レンジで30秒ほど温めてもかまいません。
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材料（1人分）
- ゆでた大麦 — 100 g
- マッシュルーム — 3 個
- エリンギ — 0.5 個
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g