궈바오러우 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

궈바오러우는 돼지고기에 전분옷을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스를 입힌 중국 동북 지방 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.

궈바오러우는 돼지고기에 전분옷을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 새콤달콤한 소스를 입힌 중국 동북 지방 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요. 여럿이 모이는 저녁 식탁에 곁들이기 좋아요.

중식 · 조리 40분

영양(1인분 769.5g): 열량 4640.4kcal · 단백질 36.3g · 탄수화물 51.1g · 지방 465.2g · 나트륨 481.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전분을 물에 가라앉힌 뒤 윗물을 따라내면 고기에 잘 붙는 전분옷을 만들 수 있어요.

팁: 고기를 한꺼번에 튀기면 기름 온도가 내려가니 두세 번으로 나눠 넣어요.

팁: 소스를 입힌 뒤 오래 볶으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있어 짧게 버무려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료