カキと大根の甘酢和えビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カキと大根の甘酢和えビビンバは、ご飯に生ガキと甘酸っぱく辛い大根の和え物をのせ、たれと混ぜて食べる冬のごちそうです。カキの磯の香りと大根のシャキシャキした食感が合わさり、温かいご飯が恋しくなる昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 20分
コツ: 生ガキは食べる直前に和えると水っぽくなりにくく、食感も楽しめます。
コツ: 大根の和え物を5分置いてから味見をし、酢と粉唐辛子を少しずつ加えると好みの味に調えやすいです。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 生ガキ — 100 g
- 大根 — 100 g
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.3 小さじ