굴매생이수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

굴매생이수제비는 밀가루 반죽을 뜯어 넣고 굴과 매생이를 함께 끓인 겨울 국물 요리예요.

굴매생이수제비는 밀가루 반죽을 뜯어 넣고 굴과 매생이를 함께 끓인 겨울 국물 요리예요. 탱글한 굴과 부드러운 수제비에 매생이의 짙은 바다 향이 어우러져요. 추운 날 따끈한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 844g): 열량 456.9kcal · 단백질 21.4g · 탄수화물 80.8g · 지방 4.2g · 나트륨 1416.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 오래 치댈수록 쫄깃해지고, 쉬는 시간을 주면 얇게 뜯기 편해요.

팁: 매생이는 엉키기 쉬우니 국물에 넣기 전에 손으로 조금씩 풀어 주세요.

팁: 굴을 넣은 뒤에는 오래 끓이지 않아야 탱글한 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료