牡蠣鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣鍋は、牡蠣と白菜、きのこを一つの鍋に入れて煮る温かい汁物です。牡蠣の磯の香りと野菜のすっきりした味わいが合わさり、寒い冬の夕食にご飯と一緒に楽しめます。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 牡蠣は煮すぎると硬くなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: 白菜と大根から水分が出るので、牡蠣を加えて火を通してから味を調えると簡単です。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 150 g
- 白菜 — 100 g
- えのきだけ — 70 g
- 大根 — 60 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ