牡蠣キムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣キムチチゲは、ぷりっとした牡蠣と熟成キムチ、豆腐を一緒に煮込んだピリ辛の鍋料理です。キムチのほどよい酸味に牡蠣の磯の香りが加わり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 牡蠣は煮込みすぎるとかたくなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: 古漬けキムチは熟成具合や塩加減が異なるので、塩は最後に味を見て加えます。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 100 g
- 古漬けキムチ — 100 g
- 豆腐 — 100 g
- 水 — 400 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- 食用油 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ