牡蠣と麦のリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣の磯の香りと麦のもちもちした食感が楽しめる、温かい一皿です。冬の夕食や、ゆっくりしっかり食べたい日の昼食にぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: 牡蠣は長く火を通すとかたくなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: ゆでた麦の水分量に合わせて、水を大さじ1〜2杯ずつ加えて濃度を調整します。
コツ: パルメザンチーズと牡蠣に塩気があるので、塩は最後に少しずつ加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでた大麦 — 180 g
- 牡蠣 — 100 g
- 玉ねぎ — 50 g
- きのこ — 50 g
- にんにく — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バター — 1 小さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 牛乳 — 100 ml
- パルメザンチーズ — 10 g
- 水 — 150 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ