牡蠣の麦ご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ふっくら炊いた麦ご飯に旬の牡蠣をのせ、ヒメニラ入りのたれをかけて混ぜて食べる冬のご飯です。牡蠣の磯の香りと、ヒメニラだれのピリッとした塩気が合わさり、昼食や夕食にしっかり食べられます。
海鮮 · 調理 35分
コツ: 牡蠣は火を通しすぎると縮んで硬くなることがあります。ご飯が温まってから牡蠣をのせ、さっと火を通します。
コツ: ヒメニラだれは最初からたくさんかけず、少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでた大麦 — 1 カップ
- 白ご飯 — 0.5 カップ
- 牡蠣 — 1 つかみ
- ノビル — 0.5 つかみ
- 醤油 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- にんにく — 0.3 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.3 小さじ