牡蠣と白菜の浅漬け風サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
生牡蠣と白菜、梨を唐辛子粉のたれでさっと和えた一品です。牡蠣の磯の香りと梨のシャキシャキした甘みが合わさり、爽やかでピリ辛です。食欲をそそる昼食の副菜や、軽めの夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 牡蠣は洗ったあと、しっかり水気を切ると、たれが水っぽくなりません。
コツ: 牡蠣はくずれやすいので、最後に加えてやさしく混ぜます。
コツ: 和え物は時間を置くと白菜から水が出るので、食べる直前に和えます。
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材料（1人分）
- 生ガキ — 80 g
- 白菜 — 2 枚
- 梨 — 0.3 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- みじん切りのにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 小さじ