선지해장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

선지해장국은 선지와 우거지, 콩나물을 얼큰한 국물에 끓여 내는 국밥이에요. 속이 든든한 한 끼가 필요하거나 추운 날 따뜻한 국물이 생각날 때…

선지해장국은 선지와 우거지, 콩나물을 얼큰한 국물에 끓여 내는 국밥이에요. 속이 든든한 한 끼가 필요하거나 추운 날 따뜻한 국물이 생각날 때 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 828g): 열량 268.4kcal · 단백질 25.2g · 탄수화물 20.5g · 지방 9.9g · 나트륨 1734.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 선지는 오래 끓이면 단단해질 수 있어 마지막 단계에 넣는 게 좋아요.

팁: 콩나물은 뚜껑을 자주 열지 않고 익혀야 비린 향이 덜해요.

팁: 고춧가루를 기호에 맞게 줄이면 국물 맛이 한층 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료