얼큰소고기뭇국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소고기와 무를 고춧가루에 볶아 끓인 국이라 얼큰하고 국물 맛이 깊어요. 밥과 함께 든든하게 먹고 싶은 추운 날 저녁이나 속 편한 점심에 잘…

소고기와 무를 고춧가루에 볶아 끓인 국이라 얼큰하고 국물 맛이 깊어요. 밥과 함께 든든하게 먹고 싶은 추운 날 저녁이나 속 편한 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 697.5g): 열량 325.8kcal · 단백질 19.1g · 탄수화물 15.5g · 지방 20.8g · 나트륨 1601.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고춧가루는 약불에서 짧게 볶아야 국물에 고소한 향이 나고 쓴맛이 덜해요.

팁: 무가 반투명해질 때까지 충분히 끓이면 국물이 부드럽고 달큰해져요.

팁: 소 양지에 국물용 결이 살아 있어 한 번에 많이 넣기보다 얇게 썰어 볶는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료