貴州風の酸味のある牛肉スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
貴州風の酸味のある牛肉スープは、牛肉と酸味のあるトマトスープを一緒に煮込んだ中国料理です。やわらかな牛肉と、すっきりとピリ辛いスープがよく合い、温かい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 牛肉は煮すぎるとかたくなることがあるので、薄切りにして最後に加えます。
コツ: 酢は最後に加えると、さわやかな酸味が引き立ちます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 120 g
- トマト — 1 個
- ミニトマト — 5 個
- トマトペースト — 1 大さじ
- 青唐辛子 — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- サラダ油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 カップ