焼き餅雑炊 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼き目をつけた餅とご飯をだしに入れ、溶き卵で仕上げる和風の雑炊です。やさしい味わいの温かい汁に、焼いた餅のもちもちとした食感がよく合い、寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 餅を先に焼いておくと、香ばしさが出て、汁に入れたあとももちもちとした食感が残ります。
コツ: ご飯がやわらかく広がるくらいがお好みなら、だしを少し足して2〜3分ほど長く煮ます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 0.5 杯
- 餅 — 60 g
- 卵 — 1 個
- かつおだし — 1.5 カップ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ