焼きサバと大根のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼きサバと大根のサラダは、香ばしく焼いたサバにシャキシャキした大根と香りのよいエゴマの葉を添えたサラダです。魚のうまみに、さっぱりしたドレッシングがよく合い、昼食や夕食に軽く食べるのにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 大根をとても薄く切ると、ドレッシングがよくなじみ、食感もやわらかくなります。
コツ: サバは皮目からしっかり焼くと、身が崩れにくくなります。
コツ: 食べる直前にドレッシングを野菜と和えると、シャキシャキ感が長持ちします。
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材料（1人分）
- サバ — 100 g
- 大根 — 80 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- サンチュ — 30 g
- レモン汁 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ