장어쌈밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

장어쌈밥은 노릇하게 구운 장어를 밥과 함께 상추, 깻잎에 싸 먹는 한식이에요.

장어쌈밥은 노릇하게 구운 장어를 밥과 함께 상추, 깻잎에 싸 먹는 한식이에요. 달큰하고 짭조름한 장어에 쌈장의 구수함과 채소의 아삭함이 어우러져요. 여름 저녁이나 든든하게 한 끼 먹고 싶은 날 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 435g): 열량 613kcal · 단백질 35.1g · 탄수화물 79.2g · 지방 15.1g · 나트륨 1219.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 장어를 뒤집을 때 살이 부서지지 않도록 넓은 뒤집개를 써요.

팁: 양념이 쉽게 탈 수 있으니 마지막에 바르고 약불에서 짧게 구워도 좋아요.

팁: 쌈장은 한 번에 많이 넣기보다 조금씩 더해 장어의 간을 살려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료