貝の串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アサリやムール貝などを串に刺して焼いた料理です。貝の磯の香りに、にんにくの香ばしさと炭火の香りが加わります。手軽な夕食のおかずにも、軽くつまむおつまみにもよく合います。
焼き・炒め · 調理 15分
コツ: 貝の身の水気をしっかり切ると、串から落ちにくく、焼き目の香ばしさもよくつきます。
コツ: 貝は焼きすぎると硬くなることがあるので、身が不透明になったらすぐに火から下ろします。
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材料（1人分）
- アサリのむき身 — 120 g
- ムール貝のむき身 — 60 g
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 竹串 — 4 個