鶏首肉の串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏首肉の串焼きは、歯ごたえのある鶏首肉にしょうゆだれが染み込み、長ねぎの香りが加わった一品です。ご飯のおかずにしたり、夕食に手軽に焼いて食べたりするのにぴったりです。
焼き・炒め · 調理 20分
コツ: 鶏首肉は厚さをそろえて切ると、串に刺したときに均一に火が通ります。
コツ: 長ねぎが焦げやすい場合は、鶏肉より大きめに切って串の端に刺し、火を中弱火に落として焼きます。
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材料（1人分）
- 鶏首肉 — 150 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 竹串 — 2 個