쪽파뿌리장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

쪽파뿌리장아찌는 쪽파의 뿌리 쪽을 간장 양념에 절여 먹는 밑반찬이에요. 아삭한 식감에 짭짤하고 알싸한 맛이 나서 밥이나 고기 요리에 곁들이기…

쪽파뿌리장아찌는 쪽파의 뿌리 쪽을 간장 양념에 절여 먹는 밑반찬이에요. 아삭한 식감에 짭짤하고 알싸한 맛이 나서 밥이나 고기 요리에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 109g): 열량 33.5kcal · 단백질 2.3g · 탄수화물 6.5g · 지방 0.1g · 나트륨 2400mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 뿌리 사이 흙을 흐르는 물에 씻고, 물기를 잘 빼야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 쪽파 뿌리의 굵기가 고르지 않으면 굵은 부분에 칼집을 살짝 넣어 간이 고르게 배게 해요.

팁: 간장물은 쪽파가 잠기도록 붓고, 깨끗한 젓가락으로 덜어 먹어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료