グリーンカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
グリーンカレーは、ココナッツミルクで鶏肉やなすを煮込むタイ風カレーです。まろやかでコクのある味にバジルとライムの香りが加わり、ごはんと一緒に食べる昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: ココナッツミルクが吹きこぼれないよう、中弱火を保ちます。
コツ: グリーンカレーペーストは商品によって塩気や辛さが違うので、ナンプラーは少しずつ加えます。
コツ: バジルとライム果汁は最後に加えると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 120 g
- ココナッツミルク — 120 ml
- なす — 100 g
- グリーンカレーペースト — 1.5 大さじ
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 1 個
- しょうが — 4 g
- ナンプラー — 1.5 小さじ
- バジル — 5 g
- ライム — 0.3 個
- 食用油 — 1 小さじ
- ご飯（白米） — 1 杯
- 水 — 80 ml