그린커리 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

그린커리는 코코넛밀크에 닭고기와 가지를 넣고 끓이는 태국식 커리예요. 부드럽고 고소한 맛에 바질과 라임의 향이 더해져서, 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

세계 요리 · 조리 30분

팁: 코코넛밀크가 끓어 넘치지 않도록 중약불을 유지해요.

팁: 그린커리 페이스트의 짠맛과 매운맛이 제품마다 달라서 액젓은 조금씩 넣어요.

팁: 바질과 라임즙은 마지막에 넣어야 향이 또렷해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 닭다리살 — 120 g
• 코코넛밀크 — 120 ml
• 가지 — 100 g
• 그린커리 페이스트 — 1.5 큰술
• 양파 — 40 g
• 마늘 — 1 개
• 생강 — 4 g
• 액젓 — 1.5 작은술
• 바질 — 5 g
• 라임 — 0.3 개
• 식용유 — 1 작은술
• 밥(백미) — 1 공기
• 물 — 80 ml

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