スブラキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スブラキは、レモンとスパイスで味付けした肉を串焼きにし、ピタパンや野菜を添えるギリシャ料理です。あっさり焼いた鶏肉とさわやかなヨーグルトソースがよく合い、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 鶏肉は大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になり、しっとり焼き上がります。
コツ: 串が木製なら、使う前に20分ほど水に浸しておくと焦げにくくなります。
コツ: ピタパンは長く焼かず、温まる程度にさっと温めるとやわらかく食べられます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- ピタパン — 1 個
- フェタチーズ — 20 g
- プレーンヨーグルト — 4 大さじ
- トマト — 80 g
- きゅうり — 60 g
- 玉ねぎ — 30 g
- レモン — 15 g
- オリーブオイル — 2 小さじ
- にんにく — 1 個
- クミンパウダー — 0.3 小さじ
- パプリカパウダー — 0.3 小さじ
- ローズマリー — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ