ギリシャ風パスティチオ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ギリシャ風パスティチオは、ショートパスタにトマト入りのミートソースとなめらかなベシャメルソースを重ねて焼いた料理です。香ばしく濃厚な味わいで、表面はこんがり、中はしっとり仕上がります。ゆっくり過ごす夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 65分
コツ: パスタはオーブンでも火が通るので、ゆでるときは少し硬めに引き上げます。
コツ: ベシャメルソースに牛乳を少しずつ加え、混ぜ続けるとなめらかに仕上がります。
コツ: 焼いたあと少し冷ますと、層が崩れにくくきれいに切れます。
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材料（1人分）
- ペンネ（乾燥） — 80 g
- 牛ひき肉 — 90 g
- トマトソース — 100 g
- 牛乳 — 120 ml
- バター — 12 g
- 小麦粉 — 12 g
- チーズ — 25 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 赤ワイン — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- シナモンパウダー — 0.1 小さじ
- オレガノ — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ