ギリシャ風ナスのムサカ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ナス、ひき肉、トマトソース、なめらかなベシャメルソースを重ねて焼く、ギリシャ風のオーブン料理です。温かく濃厚な味わいがよく合い、ゆっくり過ごす夕食や週末のメニューにぴったりです。
世界の料理 · 調理 70分
コツ: ナスはあらかじめ焼いておくと、オーブンで水分が出にくくなります。
コツ: ベシャメルソースには牛乳を一度に加えず、数回に分けて入れるとなめらかに仕上がります。
コツ: 焼き上がってすぐに切ると層が崩れやすいので、10分ほど冷ましてから切りましょう。
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材料（1人分）
- なす — 180 g
- 牛ひき肉 — 90 g
- 玉ねぎ — 50 g
- トマトソース — 100 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- バター — 10 g
- 小麦粉 — 10 g
- 牛乳 — 100 ml
- 卵 — 0.5 個
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ