ゴーヤーチャンプルーレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ゴーヤーチャンプルーは、ほろ苦いゴーヤーに豆腐、豚肉、卵を加えて炒める沖縄の家庭料理です。あっさりした豆腐とコクのある卵がゴーヤーの苦みを和らげ、食べ応えのある昼食や夕食によく合います。

和食 · 調理 25分

栄養（1人分 382.7g）: 454.5kcal · たんぱく質 25.7g · 炭水化物 11.5g · 脂質 33.3g · ナトリウム 927.4mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: ゴーヤーの苦みが気になる場合は、スプーンで中の白い部分を丁寧に取り除き、薄切りにします。

コツ: 豆腐は炒める前にしっかり水切りすると、フライパンの中で崩れにくくなります。

コツ: 卵は最後に加えると、ふんわりした食感に仕上がります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）